Samen met een slagerij uit Tholen ontwikkelde AlgaeHolland hybride vlees met 40% plantaardige ingrediënten (micro-algen). Het eerste gezamenlijke product, een hybride gehaktbal, is via cateraar Amarant sinds eind januari verkrijgbaar in De Eetkamer (het bedrijfsrestaurant van het Stadskantoor in Bergen op Zoom). Met een vertrouwde bite én een betere voedingswaarde!

Ronald de Vos (AlgaeHolland), Peter Berben (Delta Agrifood Business) en Dominique Hopmans (wethouder Gemeente Bergen op Zoom en boegbeeld van Het Plantbased Netwerk) verzorgden de lancering.

𝐕𝐞𝐫𝐯𝐨𝐥𝐠𝐬𝐭𝐚𝐩𝐩𝐞𝐧

De hybride gehaktbal is een mooie eerste stap naar meer (hybride) plantbased producten in onze gemeenten. Zo werkt AlgaeHolland ook aan een hybride hamburger en aan worsten voor saucijzenbroodjes en worstenbroodjes, waarbij microalgen ook het broodgedeelte gezonder maken.
Gemeente Bergen op Zoom neemt hierin dus het voortouw.
Speciale dank aan Anja Hessels, voor haar aanjagersrol hierin!

Binnen Het Plantbased Netwerk werken we met thematische werkgroepen, opgezet rondom de obstakels waar plantbased ondernemers in de praktijk tegenaan lopen. Hoe zorgen we dat innovaties niet op de plank blijven liggen, maar daadwerkelijk op het menu komen? Dit soort samenwerkingen zijn voorbeelden van wat we met de werkgroepen beogen.

Ook meewerken aan dit soort initiatieven? Neem dan contact op met Het Plantbased Netwerk