Een prachtige mijlpaal voor The Protein Brewery én voor de plantbased transitie.

De Europese Commissie heeft 𝘙𝘩𝘪𝘻𝘰𝘮𝘶𝘤𝘰𝘳 𝘗𝘶𝘴𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴 𝘔𝘺𝘤𝘦𝘭𝘪𝘶𝘮 toegelaten als novel food. Dit ingrediënt, de basis van Fermotein®, kreeg groen licht na een positieve stemming van alle 27 EU-lidstaten.Daarmee creëert The Protein Brewery het eerste mycelium-ingrediënt dat ooit is toegelaten op de Europese markt!

Wat dit bijzonder maakt? Met dit ene ingrediënt levert Fermotein® circa 50% eiwit met alle essentiële aminozuren, 30% vezels en natuurlijke micronutriënten. Geproduceerd in Breda, midden in ons eigen plantbased district.Deze toelating zet de deur open voor de volgende generatie duurzame, voedzame ingrediënten.

Petje af, The Protein Brewery. En gefeliciteerd aan het hele team!