AlgaeHolland is al tien jaar koploper in Nederland op het gebied van micro-algen als plantaardige vervanger van onder andere dierlijke eiwitten. Dankzij maatwerk zijn de micro-algen volledig aan te passen: de concentraties eiwitten, vetzuren, aminozuren, en zelfs de kleur kunnen worden afgestemd op de wensen van voedingsmiddelenproducenten.

De ontwikkeling van de algen vindt plaats in Nederland, terwijl de grootschalige productie wordt uitgevoerd bij de partnerproducent in Portugal, waar de omstandigheden, van zonlicht tot zeewater tot temperatuur, perfect zijn.

De kracht van algen: puur natuur en geweldige smaak

Bij AlgaeHolland geloven we in de natuurlijke kracht van micro-algen. Deze kleine, groene krachtpatsers zitten boordevol eiwitten met essentiële aminozuren, vetzuren, vitamines en mineralen. Daarbij hebben ze een natuurlijke umami-smaak of juist kokumi-effect, waardoor minder zout of suiker nodig is in voedingsproducten. Het resultaat? Puur natuur, met een volle smaak.

“Waarom extraheren als de natuur het al perfect heeft gemaakt?” vraagt mede-oprichter Ronald de Vos zich af. Bij AlgaeHolland blijven de algen in z’n geheel een natuurlijk product. Geen onnodige bewerking zoals extraheren, alleen de pure kracht en smaak van de natuur.

Van ingrediënt tot kant-en-klaar product

Naast de ontwikkeling en verkoop van custom made micro-algen als ingrediënt, ontwikkelt AlgaeHolland ook eigen kant-en-klare foodproducten waarin algen een hoofdrol spelen. Denk bijvoorbeeld aan:

• Gezonde snacks: Een verantwoord tussendoortje dat niet alleen lekker, maar ook voedzaam is. Dankzij de algen bevat de snack minder vlees, meer omega 3-vetzuren en essentiële aminozuren.
• Allgrain-brood: Een innovatieve combinatie van alg en graan. Dit brood bevat minder zout en meer hoogwaardige eiwitten en aminozuren, wat het gezonder maakt dan traditioneel brood. En dat zonder dat je het verschil proeft.

Hybride producten, waarin algen deels vlees of vis vervangen, zijn volgens AlgaeHolland de toekomst. Niet alleen omdat ze duurzamer zijn, maar ook omdat ze vaak goedkoper zijn. “Ons hybride concept met algen is over het algemeen goedkoper dan de dierlijke ingrediënten. Hierdoor worden deze hybride producten ook qua kosten toegankelijker voor een breed publiek.”

Green Meat Master: de next-gen vleesvervanger

De nieuwste innovatie van AlgaeHolland is de Green Meat Master. Dit baanbrekende concept combineert de lokaal geproduceerde veldboon met micro-algen tot een vlees- en visvervanger die volledig clean label is, zonder e-nummers of kunstmatige toevoegingen.

De veldboon wordt verwerkt en gecombineerd met onze algen om een product te creëren dat qua voedingswaarde – eiwitten (essentiële aminozuren), vetzuren, vitamines (waaronder vitamine B12) – vergelijkbaar is met vlees, en in veel gevallen zelfs beter. Bovendien ontstaat op deze manier een structuur die heel vergelijkbaar is met vlees. Deze innovatieve combinatie bewijst dat de kracht van puur natuur ongeëvenaard is.

Samenwerking in het hart van de plantbased transitie

AlgaeHolland is gevestigd in het DAB-lab in Bergen op Zoom, een broedplaats voor innovatie en samenwerking binnen de plantbased sector. Hier werkt het bedrijf nauw samen met andere pioniers aan de eiwittransitie. “West-Brabant is dé plek voor plantbased innovatie, zeker in het DAB-Lab” aldus Ronald de Vos. “Samenwerken met andere bedrijven, kennis delen en elkaar versterken is essentieel om de transitie te versnellen.”

De toekomst van voeding ligt in de natuur

Met micro-algen als kern van hun innovaties bewijst AlgaeHolland dat de natuur alles in huis heeft om gezonde, duurzame en betaalbare alternatieven te bieden voor dierlijke producten. Van snacks tot brood en hybride vleesvervangers: de mogelijkheden zijn eindeloos. En het mooiste? Het blijft altijd puur natuur.