Op 2 oktober kwamen onze plantbased innovators opnieuw samen voor een HPN-werkveldsessie. In de inspirerende setting van het Cosun Innovation Center (Dinteloord) stonden ontmoeting, kennisdeling en vooruitkijken centraal. Hoe maken we samen de volgende stappen in de plantbased transitie?

Royal Cosun, gastheer van deze editie, gaf een kijkje achter de schermen. Een rondleiding door het innovatiecentrum maakte tastbaar hoe Cosun werkt aan het ontwikkelen, analyseren en opschalen van nieuwe producten en processen. Enthousiaste medewerkers van Royal Cosun namen deelnemers mee in de wereld van smaak en textuur. Want waarom is iets nu écht lekker? En hoe kunnen we plantaardige alternatieven voor allerlei voedingsproducten net zo lekker of zelfs lekkerder maken?

Na de rondleidingen opende moderator Rom van Oers de avond trots met de foto die na de vorige werkveldsessie gemaakt werd. Hoe deze groep groeit en bloeit geeft energie en vertrouwen. Met elkaar maken we dit allemaal mogelijk! En met die aanjager zette Rom de toon voor een sessie vol inzichten en verbinding.

Welkom bij Cosun

Marcel van der Vaart (Business Development Manager Plant Proteins, Royal Cosun) gaf, als gastheer, een inkijkje in de wereld van Cosun. Hij liet zien hoe breed de activiteiten van het bedrijf reiken: van producten die al commercieel beschikbaar zijn, van plantaardige eiwitten en prebiotische voedingsvezels tot veelbelovende innovaties die nog volop in ontwikkeling zijn.

Zijn verhaal maakte duidelijk dat Cosun niet alleen bouwt aan plantaardige oplossingen voor vandaag, maar ook investeert in de doorbraken van morgen. En dat Cosun daarin een zeer waardevolle partner voor Het Plantbased Netwerk is.

Plantbased Stories en kernboodschappen

Ons netwerk staat bol van zulke verhalen. Om die reden hebben we Plantbased Stories in het leven geroepen. Al die verhalen verdienen immers een podium. Inmiddels zitten we middenin de livegang van Plantbased Story 3: plantbased wonen. Want meerdere partners van Het Plantbased Netwerk werken al samen aan een groene woon- en leefomgeving waarin we het maximale uit de plant halen. Je vindt de eerste story, over plantbased keukens, al op onze website!

Vervolgens nam Berry van Nes van gr8 agency ons mee in het belang van kernboodschappen. Wat antwoord je als iemand je vraagt: “wat is dat netwerk nu eigenlijk?” De propositie staat, maar hoe vertalen we die naar ondernemers, onderwijs, kennisinstellingen en de overheid? Wat hebben we hen te bieden? Daar spelen de kernboodschappen, die binnenkort binnen het netwerk gedeeld zullen worden, een belangrijke rol in.

Boegbeeld Dominique Hopmans verwoordde het treffend: “We moeten plantbased sexy maken.” De basis daarvoor is inmiddels gelegd, maar nu het tijd om om die boodschap als individuele netwerkpartners steeds meer naar buiten te brengen. De oproep van Berry sloot daar naadloos op aan: als we als groep onze eigen netwerken volledig benutten, versterken we de zichtbaarheid en maken we samen die groene golf nóg groter.

Panelgesprek werkgroepen

Tijdens het panelgesprek gaven drie werkgroeptrekkers een update over waar we staan en wat er nú nodig is om door te pakken. Ze namen de deelnemers mee in de voortgang, de knelpunten én de kansen binnen de kernthema’s: Human Capital, Lobby en Marktvraag.

Human Capital: het belang van talentontwikkeling

Han van Osch (Avans, ook namens Curio en HAS) benadrukte de rol van onderwijs en talentontwikkeling voor de plantbased transitie. Via meerdere initiatieven, zoals de hackathon in  DAB, worden studenten direct verbonden aan casussen uit het bedrijfsleven.

“Er gebeuren al heel interessante dingen. Als we onderwijs en ondernemers nog beter weten te binden, uiteraard met hulp van de overheid, komen we heel ver,” aldus Han. Zijn oproep aan bedrijven: ga met ons in gesprek en betrek ons bij nieuwe initiatieven.

Lobby & subsidie: kiezen om gekozen te worden

Bas Mol (namens de werkgroep Lobby & subsidie) benadrukte hoe belangrijk het is om de krachten te bundelen. “Kiezen is gekozen worden. We moeten het verhaal van het plantaardige breed uitdragen.” Hij verwees naar kansen om aan te haken bij bestaande bewegingen, zoals de European Week of Regions and Cities, en actuele thema’s als de Biotech Act.

Dominique Hopmans verzamelt daarnaast aanjagers uit het netwerk om in Brussel impact te maken. De rode draad: alleen met een sterke en gezamenlijke lobby krijgen we de ruimte om echt te versnellen.

Marktvraag: drie grote lijnen

Willem van de Plas van REWIN praatte ons bij over de Werkgroep Marktvraag, waar inmiddels voor food al drie lijnen zijn uitgezet:

1. Samenwerking met cateraars voor gezonde en duurzame voeding in ziekenhuizen (vrijdag 3 oktober vond hier door en bij DAB een sessie over plaats).
2. Meet the Buyers is een spoor dat de Rabobank momenteel onderzoekt. Een ontmoetingsplek waar regionale ondernemers hun producten laten zien aan grote retailers en andere geïnteresseerden.
3. Samen met gemeenten en cateraars werken aan een shift naar plantbased binnen de gemeentehuizen. “Als je het aanbod in personeelsrestaurants meteen volledig plantbased maakt, stuit je op weerstand. We zoeken naar manieren om die transitie stapsgewijs en haalbaar te maken.”

Ook binnen non-food ontstaan nieuwe richtingen: volgende week volgt een vervolgstap rond biobased materialen, waarin partijen worden samengebracht om samen te versnellen.

OPROEP | Interesse om onderdeel te zijn van een van deze werkgroepen en zo vanuit jouw kracht bij te dragen aan een toekomst waar plantbased het nieuwe normaal is?

Laat het ons weten via info@hetplantbasednetwerk.nl.

Keynote Arthur Kok

De keynote van de avond kwam van filosoof Arthur Kok, die de zaal meenam in een prikkelend betoog over de verwevenheid van economie en ecologie. Waar in de economie vaak wordt gewerkt met de natuurlijke metafoor van groei, leent de ecologie juist de economische metafoor van balans. Maar het leven is juist ontstaan door disbalans. Als alles in balans is, kan er geen leven bestaan. Exploitatie en symbiose lijken tegenpolen, maar vormen samen de basis van onze natuur.

“Het bereiken van totale balans is fataal voor de economie. Dat leert de ecologie ons.”

 Met die boodschap stuurde Arthur ons naar het heerlijke plantbased dinerbuffet. Hoewel hij het lot van de filosoof verwoordde als “De filosoof begrijpt iedereen, maar niemand begrijpt de filosoof,” had hij de radartjes flink aan het draaien gezet. Tijdens het diner werd nog nagefilosofeerd over ecologie, economie en welke kansen dat ons netwerk biedt.

Aansluitend werd met een persoonlijk afscheidswoordje door boegbeeld Wim de Laat stilgestaan bij het vertrek bij REWIN van Jonica de Bruijn, programmamanager Plantbased Ondernemen. Zij heeft een grote, organiserende rol gespeeld in het ontstaan van Het Plantbased Netwerk en nam afscheid in die hoedanigheid. Gelukkig blijft Jonica in haar nieuwe functie bij de gemeente Steenbergen betrokken bij ons netwerk.

Plantbased Pitches

Na het diner was het tijd voor de Plantbased Pitches, en deze barstte opnieuw van de korte, krachtige oproepen die lieten zien hoe breed de plantbased beweging in onze regio leeft. Van onderwijs tot eiwittransitie, van materialen tot biodiversiteit. Op alle vlakken wordt gewerkt aan oplossingen en kansen. Een greep uit de pitches:

• Hille van der Kaa (Those Vegan Cowboys en Menseneten) koppelde de urgentie van gezond en duurzaam eten aan onderwijs. Samen kunnen we de kracht van educatie benutten en voeding een vast onderdeel maken van het curriculum. Haar oproep: samen met partners uit Het Plantbased Netwerk op de onderwijsbeurs staan en de jongere doelgroep inspireren.
• Frank Jansen (AzoLem) wees op een blinde vlek in de eiwittransitie: veevoer. Zijn boodschap: laten we ons samen inzetten voor duurzaam veevoer.
• Wilfried Martens (Beyond Wood) liet aan de hand van een eerste case in Breda zien hoe Reduco een grote rol kan gaan spelen in de materialentransitie.
• Marjan Welvaarts (BOM) benadrukte de ambitie om in (West-)Brabant de Scale-up Plant van Europa te realiseren, een springplank voor innovatieve bedrijven die klaar zijn om internationaal door te breken. Zij riep op: maak gebruik van de regelingen die er zijn en klop aan bij de BOM als je vragen hierover hebt.
• Sophie Bagchus (Revyve) presenteerde innovatieve oplossingen op het snijvlak van voeding en duurzaamheid.
• Ko Francke (FarmPlus) deelde het coöperatieve model van boeren die samen impact willen maken. Zijn oproep: organiseer je en vergroot je slagkracht.
• Lars Damen (Wise Up) pleitte namens STOTech Breda voor een brede aanpak in techniek- en technologieonderwijs. Met het idee voor een techcollege Plantbased zoekt hij samenwerking met het netwerk om onderwijs en plantbased innovatie structureel te verbinden.
• Charl Goossens (VARTA) liet zien dat biodiversiteit niet alleen een ecologische, maar ook een economische waarde heeft. Zijn pitch: partnerschap is de sleutel tot impact.
• Erik Thijsen (Cocoon Business) presenteerde een simpel maar krachtig model om subsidies toegankelijker te maken voor ondernemers. Klop met vragen over subsidies dus vooral aan bij Erik of zijn collega’s!

Vervolgens nam Hildegard Assies van Breda Marketing het pitchpodium met een korte reflectie op de uitdagingen en kansen van de avond. Hoe maken we plantbased sexy? Hoe bereiken we alle doelgroepen, ook de jongeren? Waar vinden ondernemers de middelen om op te schalen? En hoe zetten we Brabant nog sterker op de kaart?

Haar idee: de verhalen van het netwerk gebruiken om de tweede Van Gogh Manifestatie in 2028 naar Het Zoet in Breda te halen! Het Plantbased Netwerk beschikt over een grote manifestatiekracht, en dit vormt een mooie tussenstap richting onze doelen van 2030: plantbased het nieuwe normaal maken.

Pitch in de spotlight: Wim de Laat en BioscienZ

We sloten de avond af met de powerpitch van Wim de Laat (BioscienZ), en dat was niet voor niets. Boegbeeld Wim kondigde de lancering aan van The Protein Express, een enzymsysteem dat onoplosbare vezelproducten vervloeit en ze verteerbaar maakt voor mens en dier. BioscienZ haalde hier zelfs de finale van de KvK Innovatie Top100 mee. Stemmen kan nog steeds, dat doe je hier.

Naast onze welverdiende stem kreeg Wim een verrassing vanuit het netwerk. Jonica overhandigde BioscienZ een voucher vanuit de Plantbased Opschalingsregeling West-Brabant, ter waarde van €250.000. Een erkenning voor hun pionierswerk en tegelijk een krachtig voorbeeld van hoe de regio en de provincie Het Plantbased Netwerk concrete steun en middelen biedt.

Een mooi moment dat de kracht van ons collectief liet zien. Anton Godschalk (boegbeeld ondernemingen) onderstreepte dat:

“Het is makkelijk om iets te beginnen, want dat geeft een heleboel energie. Maar iets voortzetten en laten groeien, dat kost meer moeite. En dat doen we als Het Plantbased Netwerk echt ontzettend goed. Daar mogen we trots op zijn!”